Tudástár Tapasztalatok, tippek, ötletek.
Befőzés alapok – mire van szükséged?
Tegyük el télre a nyár ízeit. Ehhez tartósítani kell az élelmiszert, hagyományos módon vagy akár befőző automatával.DunsztolásRégi bevált módszer. Lényegében hőkezeléssel tartósítunk ezzel a módszerrel, főleg azért, hogy ne kelljen adalékot hozzáadni az ételhez, ne romoljon meg, biztonságosan fogyasztható legyen később. A hőkezelés hatására elpusztulnak azok a baktériumok, amelyek a […]
Miért hasznos a kertben a csalán?
A gyomok olyan növények, amelyek gyorsan szaporodnak. A legtöbb ember számára kellemetlenséget jelentenek, de néhánynak, aki felismeri, hogy hasznos növények, áldás. A csalán ( Urtica dioica ) egy ilyen gyomnövény, amelynek számos jótékony felhasználása az élelmiszerforrástól a gyógykezelésen át a csalános kerti trágyáig terjed. Amikor a csalánt „műtrágyaként” elkészítjük, a […]